Nghiên cứu về hoạt chất sulforaphane trong điều trị ung thư

Thông tin về hoạt chất sulforaphane là gì?

Sulforaphane là một hợp chất thực vật tự nhiên giàu lưu huỳnh có nhiều trong các loại rau nhà họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và cải Brussels đã được khoa học chứng minh có công dụng cung cấp lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

Hợp chất này đã được nghiên cứu và chứng minh có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm, từ đó giúp phòng chống ung thư, tăng cường sức khỏe hệ tim mạch và giảm nhẹ một số triệu chứng của các căn bệnh phổ biến hiện nay.

Sulforaphane xuất hiện ở dạng dự trữ, không hoạt động như glucoraphanin trong các loại rau nhà họ cải, được kích hoạt khi glucoraphanin tiếp xúc với enzyme myrosinase (enzyme này chỉ được giải phóng và kích hoạt khi cây bị hư hại).

Nghĩa là để giải phóng myrosinase và kích hoạt sulforaphane chúng ta phải cắt, băm hoặc nhai các loại rau chứa nó, hoặc cũng có thể được tạo ra trong ruột bởi một số vi khuẩn.

 

Cơ chế hoạt tính chống ung thư của Sulforaphane

Sulforaphane hoạt động chủ yếu thông qua việc ức chế Histone DeAcetylase (HDAC) – nhóm các enzyme tương tác với DNA và một số liên kết xung quanh với DNA được gọi là histones.

Sulforaphane là một phân tử trong nhóm isothiocyanate

Sulforaphane là một phân tử trong nhóm isothiocyanate của các hợp chất organosulfur – chất tự nhiên có khả năng giảm viêm, giảm sự xâm nhập và lây lan của các tế bào ung thư, làm chậm sự phát triển của khối u, ngăn ngừa di căn qua các bộ phận khác của tế bào gây ung thư, ngăn chặn sự hình thành các khối u mới trong cơ thể.

Hệ thống phòng thủ bảo vệ của chính tế bào ức chế hiệu quả các con đường sản sinh viêm nhiễm và có thể chuyển hóa oestrogen, các hormon khác và độc tố môi trường một cách an toàn để ngăn chặn sự hình thành các sản phẩm bổ sung DNA gây đột biến gây ra ung thư. Về bản chất, sulforaphane có khả năng ngăn chặn các enzym kích hoạt chất gây ung thư từ đó có thể phòng chống ung thư.

Sulforaphane tác động trực tiếp vào quá trình điều chỉnh chu kỳ tế bào khối u và quá trình apoptosis hay còn gọi là chết tế bào theo chương trình) và angiogenesis (quá trình tái tạo mạch máu) của các khối u trong cơ thể thông qua các con đường tín hiệu liên quan và gen trung gian.

Keap1-Nrf2 pathway (tăng hoạt động Nrf2)

 

Sulforaphane điều trị ung thư – quy trình này làm tăng hoạt động của con đường chuyển hóa “keap1-Nrf2 pathway” (tăng hoạt động Nrf2) có công dụng chống lại độc tố cũng như sự oxy hóa quá mức, sự hình thành các các tế bào ung thư.

Sulforaphane tác động điều chỉnh các gen bảo vệ tế bào thông qua cơ chế kích hoạt yếu tố hạt nhân erythroid-2- (NF-E2-), yếu tố 2 (Nrf2).

Cuối cùng, Sulforaphane ức chế sự thay đổi biểu sinh, giúp tế bào gen người bệnh có thể hoạt động hiệu quả hơn, tự ức chế khối u và kích hoạt gen gây ung thư, qua đó tạo điều kiện giúp cho các đặc tính thúc đẩy các tế bào ung thư tự nhiên phát triển.

Chưa có nghiên cứu nào đưa ra một loại thực phẩm có thể ngăn ngừa ung thư tuyệt đối, tuy nhiên sulforaphane có thể tăng cường giải độc, giảm nguy cơ mắc các căn bệnh ung thư.

Ung thư dạ dày: Sulforaphane có thể tăng cường giải độc các chất độc trong không khí từ đó tiêu diệt vi khuẩn helicobacter pylori (HP) là loại vi khuẩn chính gây loét dạ dày, tác nhân gây ung thư ở dạ dày.

Ung thư bàng quang: Các nghiên cứu tại Ðại học Ohio State và Ðại học Harvard cho thấy, Sulforaphane có khả năng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển của bệnh ung thư bàng quang.

Ung thư vú: Sulforaphane đã được chứng minh là làm giảm chất chuyển hóa estrogen 16alpha-hydroxyestrone – một chất kích thích ung thư vú.

Một số công dụng khác của hoạt chất sulforaphane

Các nghiên cứu ống nghiệm và động vật đều chứng minh sulforaphane có khả năng giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch theo nhiều cách khác nhau.

Tình trạng viêm có thể dẫn đến hẹp động mạch, nguyên nhân chính gây ra bệnh tim, sulforaphane được chứng minh là có thể giúp ngăn chặn hoặc đảo ngược các tổn thương niêm mạc mạch máu, giảm viêm, giảm huyết áp cao, từ đó ngăn ngừa được bệnh tim mạch.

Theo một nghiên cứu năm 2014, các nhà khoa học đã chứng minh tác dụng chống oxy hóa của sulforaphane giúp làm giảm các dấu hiệu viêm nhiễm ở người tiểu đường tuýp 1 bị biến chứng.

Ngoài ra, người mắc tiểu đường tuýp 2 tiêu thụ chiết xuất từ bông cải xanh – tương đương với 150 luodol của sulforaphane có hiệu quả làm giảm mức đường huyết lúc đói 6,5% và cải thiện huyết sắc tố A1c.

Tổng kết về sulforaphane trong điều trị ung thư

Cần lưu ý rằng hầu hết các nghiên cứu về sulforaphane của Kagome trong điều trị ung thư đã được thực hiện trên động vật và tế bào cô lập, vì vậy cần thêm thời gian để chứng minh rõ ràng lợi ích sức khỏe của chất này. Sulforaphane trong điều trị ung thư cũng như các lợi ích sức khỏe khác cần biết cách thu được nồng độ sulforaphane cao nhất trong thực phẩm chứa nó để tránh lãng phí và mất chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, khi sử dụng thực phẩm chứa sulforaphane, cần chế biến đúng cách để đạt được lợi ích dinh dưỡng tối đa.

Để biết rõ hơn về thông tin về Hợp chất Sulforaphane cũng như các thông tin nghiên cứu từ các nhà khoa học, bác sĩ… về hợp chất này, bạn có thể truy cập cổng thông tin Sulforaphane Lab qua địa chỉ https://sulforaphane-lab.vn/